世の中には、
それぞれ違う背景を持つ人々がいます

できるだけ多くの人にとって
「食べること＝うれしいこと」
と思えるように
どうきっかけをつくればいいのか？

私の特技であるデザインを生かしてできる
アイデアのひとつがヴィーガンのパーラー、
エイタブリッシュです

からだにやさしい、地球にやさしい、
みんなにやさしい

いつも「やさしい」を念頭に
「みんな」という見えない誰かを思いやれば
みんながよろこび、
そのうれしさをまた他の誰かに伝える
この循環が社会の一翼を担うと考えています

「思いやり」が大切だということ
そして、人も動物も植物も
地球上の生き物みんなで
支え合って生きているということ

その思いをエイタブリッシュを通じて
伝えていきたいと考えています

代表　川村 明子