VEGEBOOK4

8ablishの前身、「カフェエイト」レシピブック4冊目のテーマは和食。精進料理とは違う、おもてなしの菜食料理や毎日使えるレシピがズラリ満載。意外と知らない和食の基礎や調味料など、盛りだくさんの内容です。

メニュー例
スナップエンドウの温かい酢の物
ししとうとミニトマトの焼きびたし
ルッコラ茶碗蒸し仕立て
茶巾芋のかぶら蒸し
揚げびたしトマト
かぼちゃ甘酒の栗しるこなど
全51品収録

128ページ
出版社：リトルモア